O masă gustoasă, în 15 minute…

TIMP DE GĂTIT : 15 MINUTE

Pentru astăzi am pregătit o rețetă simplă, care nu va răpi prea mult timp nimănui, dar nu trebuie subestimată, deoarece este varianta eficientă pentru mulți dintre noi, în primul rând, e cremoasă, în al doilea rând are un gust foarte bun iar ceea ce mai pot spune, este că această rețetă necesită foarte puține ingrediente. Câteodata simplitatea, chiar și în domeniul culinar, este de dorit, nu e așa?

Azi vreau să prezint, paste cu șuncă și porumb. Sunt atât de bune calde, dar chiar și reci nu își pierd farmecul. Ce îmi place mie mult la această rețetă, este flexibilitatea. Pe lângă ingredientele recomandate de mine, puteți adauga oricand ciuperci, roșii cherry sau orice credeți voi că s-ar mai potrivi. Câteodată creativitatea schimbă totul într-un bine și mai mare, așa că în bucătărie trebuie să ținem întotdeauna cont de acest aspect.

Ingredientele necesare pentru 2 persoane:

  • 200-250g paste spirale
  • 150 g porumb
  • 8 felii șuncă
  • 1 ou
  • 2-3 lingurițe muștar
  • ulei cât este necesar pentru maioneză
  • 2-3 linguri de smântână
  • sare după gust
  • piper după gust

Începeți prin a pune pastele la fiert, deoarece totul va fi gata într-un minut cand pastele vor fi fierte. Șunca trebuie tăiată în cubulețe, micuțe, iar după aceea vă puteți ocupa de maioneză, care în 5 minute este gata și ea!

Pentru maioneză, se separă galbenușul, se pun cele 2- 3 lingurițe de muștar și se adaugă tot câte puțin ulei, amestecând cu o lingură de lemn într-un singur sens. Maioneza trebuie să aibă aspectul din poză. La final, când maioneza este gata, eu prefer să adaug 2-3 linguri de smântână, pentru a obține un gust mai proaspăt, mai fresh! Știu că multă lume face maioneză de ani de zile cu ochii închiși, dar prefer să explic orice lucru cât de banal ar părea și pentru cei care doresc să învețe, pentru că fiecare la un moment dat tot de la zero am pornit în bucătărie, așa că vă mulțumesc pentru înțelegere.

Când pastele sunt gata, se pun într-un bol în care se pot amesteca toate ingredientele. Se adaugă șunca, porumbul, maioneza, sarea, piperul și alte ingrediente dacă mai doriți.

_DSC8309

Rețeta este pentru 2 persoane, dacă doriți cantitate mai mare, dublați ingredientele.

Vă doresc un sfârșit de săptămână frumos, cel puțin câteva experimente prin bucătărie și poftă bună!!!

_DSC8313_DSC8315

 

 

 

Reclame

Ruladă cu carne și ouă

Timp de preparere: 15 minute. 

Timp de gătire: 1 oră

Am o propunere extrem de avantajoasă pentru voi săptămâna aceasta. E una din rețetele mele preferate cu siguranță, deoarece rulada cu carne și ouă va fi gata până când nici nu apucăm să ne dezmeticim, atât de puțin timp este necesar să ne preocupăm de ea.

Prepararea ruladei este foarte simplă, dar gustul e bogat în savoare cum nu se poate descrie. Rețeta vă va convinge singură, că merită încercată de nenumărate ori, așa că vă invit să o probați cât mai repede posibil. E ideală de realizat în timpul săptămânii, dar e perfectă și pentru masa în familie de duminica. Am să trec la lucruri practice acum, dezvăluindu-vă ingredientele:

  • 1 kg carne tocată
  • 6 ouă
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță boia de ardei dulce
  • 50 ml bulion
  • 50 ml apă
  • oregano
  • busuioc

Într-un bol se pune carnea tocată, peste care se adaugă un ou, sare, piper după gust și o linguriță de boia. Se amestecă bine.

_DSC8463

Separat puneți 5 ouă la fiert, 15-20 de minute, ouăle trebuie fierte bine, așa că mai bine le fierbeți mai mult decât prea puțin.

Pregătim o tavă dreptunghiulară, pe care o vom tapeta cu folie de aluminiu. După ce am pregătit tava, jumătate din amestecul de carne îl punem în tavă și îl nivelăm. Între timp, după ce ouăle s-au fiert, le lăsăm în apă rece câteva minute, pentru a se decoji ușor. Când ouăle sunt pregătite, le așezăm pe mijlocul tăvii, deasupra primului strat de carne. Peste ouă așezăm cea de-a doua parte din compoziția de carne.

_DSC8467

Separat, într-un bol sau o cană, vom pune 50 ml bulion și 50 ml apă. Ca să fie mai ușor, nu trebuie neapărat măsurat. Cana va trebui umplută până la jumătate, deci va fi mai ușor să vă orientați dacă nu aveți la îndemână un recipient de măsurare. Peste sucul de roșii și apă, presărați oregano, busuioc, sare, piper și turnați amestecul peste ruladă.

_DSC8505.jpg

Pasul următor este acoperirea tavei cu folie de aluminiu și totul este gata! Delicioasa ruladă de carne se pune la cuptor pentru 1 oră la 200 de grade.

Precizez că dupa 50 de minute va trebui să scoateți ruada din cuptor și să luați folia de deasupra ei, pentru ca în ultimele 10 minute să prindă culoare.

La sfârșit, când rulada este gata, scoateți uleiul pe care carnea l-a lăsat în tavă, deoarece nu e indicat ca rulada să se îmbibe în el.

Rulada de carne se poate servi atât caldă cât și rece alături de cartofi preparați în diverse  feluri, cum știți că vă plac, dar și orezul reprezintă o variantă la fel de potrivită.

Sper că rețeta vi-a atras atenția și îmi doresc să vă puteți bucura de rezultat încercând-o pentru că sigur vă va reuși!!!

Vă doresc o săptămână frumoasă, pe curând…

_DSC8529_DSC8533

Raffaello – Gust dulce și rafinat

Dragii mei, mărturisesc că abia am așteptat să scriu din nou aici. Nu e nimic mai frumos decât să împărtășesc cu voi experiențele mele în bucătărie! Săptămâna ce tocmai a trecut a fost destul de aglomerată pentru mine, nu știu însă cum au trecut zilele în dreptul vostru, dar sper că ați început săptămâna cu forțe noi.

Astăzi doresc să vă propun unul din deserturile mele preferate. Cuvântul cheie, care descrie cel mai bine desertul propus ar fi ,,rafinat’’. Da, așa este! Gustul dulce și rafinat, al bomboanelor Raffaello. Sunt atât de delicioase, încât nu mă pot abține să mănânc mai mult decât trebuie. Dimineața, seara, oricând deschid frigiderul!!:)).

Rețeta o am de la mama mea, care are o gama variată de rețete de tot felul! Deci dacă voi rămâne vreodată în pană de idei, am la cine apela!! Acum să vă destăinui ingredientele magice, pentru un gust de neuitat.

Pentru Raffaello avem nevoie de:

  • 200g unt
  • 200g zahăr pudră
  • 150g lapte praf
  • 1 praf vanilat
  • 200g nucă de cocos (150g pentru rețetă și 50g la sfârșit)
  • jumătate dintr-o foaie mare de napolitana

Pentru început se freacă untul cu zahărul pudră.Dacă untul este la temperatura camerei, va fi ușor de mânuit cu o spatulă de silicon. Puteți să încorporați cele 2 ingrediente și cu mâna, cum vă este mai ușor. La final ar trebui să arate ca și în poza următoare.

_DSC8371.jpg

După acest pas, adăugăm laptele praf și zahărul vanilat, repetând același proces ca mai devreme. Când ingredientele s-au amestecat bine, luăm foaia de napolitană și o vom sfărâma în bucăți cât mai mici peste compoziție, adăugând și cele 150g de nucă de cocos.

_DSC8374.jpg

Se amestecă ingredientele până când totul devine uniform. Vom pune pentru 30-40 de minute compoziția la frigider. După cele 30 de minute, putem începe să dăm formă bomboanelor Raffaello, partea mea preferată!!! Fiecare bomboană se trece prin nucă de cocos la sfârșit.

20171030_13434420171030_134159

Le puteți servi la temperatura camerei, eu obișnuiesc să le pun la rece și le scot din frigeder cu 10 minute înainte să le mănânc.

Sper că am reușit să vă fac poftă cu aceste delicatese, ușor de realizat, care oricât le-aș mânca, nu mă voi sătura niciodată de ele.

Va doresc o zi frumoasă!!!

Thank you, Kenosis Design, for the amazing wood tray.

_DSC8381_DSC8397_DSC8407