Ciabatta cu piept de pui si sos pesto

Aseară am făcut ciabatta cu pui și sos pesto. Îmi place atât de mult cum se armonizează carnea de pui cu fermecătosrul sos italian. Cu adevărat asocierea dintre cele două ingrediente e de nedescris. Busuiocul este unul din ingredientele principale ale sosului pesto, astfel încât pe mine m-a cucerit atât gustul cât și parfumul irezistibil al sosului.

Prepar des ciabatta cu piept de pui, este în topul preferințelor mele la categoria de sandwich-uri, sper sa vă placă și vouă la fel de mult!

Ingrediente pentru 2 porții:

  • ciabatta
  • 200g piept de pui
  • 3 lingurițe sos pesto
  • 3 lingurițe maioneză
  • 2 felii cașcaval
  • câteva frunze valeriană sau 4 frunze busuioc
  • câteva felii de castravete murat
  • sare
  • piper
  • ulei de măsline

_DSC9594

_DSC9607

_DSC9605

Se taie pieptul de pui în bucăți mici și se pune la prăjit până își schimbă culoarea. Se condimenteză cu sare și piper.

După ce pieptul de pui este gătit, putem începe prepararea sandwich-ului.

Vom tăia ciabatta în două, pe o parte punem maioneză, iar pe cealaltă sos pesto, după care unim cele 2 părți ca să fuzioneze bine maioneza și sosul. Adăugăm pieptul de pui și cașcavalul. Peste cașcaval așezăm feliile de castravete cu frunzele de valeriană.

Ciabatta o puteți pune la sandwich maker, dacă aveți unul cu linii paralele și nu alte forme, pentru 3-4 minute. Nu închideți sandwich maker-ul, doar lasați-l să preseze și să încălzească ciabatta.

_DSC9613_DSC9616_DSC9621_DSC9622_DSC9628

Vă doresc poftă bună și o săptămână liniștită tuturor!

 

Reclame

Spectacular Burger

O zi petrecută într-un mod plăcut este aceea în care dacă încerci să faci un lucru oricât de ușor sau greu ar părea, rezultatul este mulțumitor.

În cazul acesta a fost o plăcere să încerc, pornind cu creativitate la drum, să fac un burger, care s-a dovedit a fi, după părerea mea unul din cei mai delicioși burgeri: suculent, plin de ingrediente fresh și foarte aromat. Dacă nu ar fi limita aceasta cu caloriile, tind să cred că l-aș face cel puțin o dată pe săptămână:)))

Mi-a plăcut mult să concep această rețetă, pe care o puteți adapta după gustul vostru și care este extrem de ușor de realizat.

În concluzie, dacă ați avut o zi plină, în care de abia ați apucat să mâncați câte ceva, vă este o foame de lup și doriți să vă desfătați cu ceva consistent, încercați acest burger minunat!!!

Am pregătit totul pas cu pas în imagini colorate și îmbietoare, așadar fiecare etapă pe care am parcurs-o va fi simplu de înțeles!

Ingrediente Burger:

Deoarece din cantitatea de carne mi-a iesit cât pentru 3 burgeri, voi prezenta cantitățile în funcție de acest lucru

  • 3 chifle
  • 500g carne tocată de vită
  • 6 felii de bacon
  • 6 felii de cașcaval
  • 3 felii de cheddar
  • 20g parmezan
  • 6 ciuperci mici
  • 4 ouă
  • câteva frunze de salată
  • câteva frunze de spanac
  • câteva frunze de valeriană
  • 4-6 rondele de ceapă
  • 3 roșii cherry
  • ardei iute murat tăiat (6 bucăți) sau castravete murat
  • puțin ulei de măsline
  • puțin zahăr

Condimente:

  • sare
  • piper
  • ierburi aromatice (busuioc, oregano, rozmarin, cimbru)
  • jumatate de linguriță boia de ardei dulce

Sosuri:

  • 3 lingurițe maioneză + 1 linguriță muștar
  • 3 lingurițe ketchup + 1 linguriță sos chili

_DSC9494_DSC9496_DSC9499_DSC9507_DSC9508_DSC9509

Prima dată ne ocupăm de carne, pe care o condimentăm după gust cu ierburile aromatice, sare, piper, și boia. Peste carne spargem un ou, care are rolul de a lega carnea foarte bine. Amestecăm carnea cu ingredientele și o împarțim în 3 bucăți rotunde sau dreptungiulare.

Lăsăm carnea la frigider până ne ocupăm de ciuperci și ceapă. Ciupercile le puteți cumpăra brune sau albe, după preferință. Ele trebuie spălate bine și tăiate felii, după care le așezăm în tigaie, cu puțin ulei de măsline, la foc mic. Putem în aceeași tigaie să punem și ceapa tăiată rondele. Ciupercile le condimentăm cu sare și piper, iar peste ceapă vom presăra zahăr, ca să o caramelizăm, ceea ce dă o aromă deosebită Burger-ului. Ciupercile și ceapa le lăsăm timp de 10 minute pe foc, întorcându-le la nevoie.

Următorul pas este prăjirea cărnii. Adăugăm puțin ulei de măsline și punem carnea la foc mic- mediu în tigaie. Eu prefer carnea mai bine făcută așa că am lăsat-o 6 minute pe o parte și 6 minute pe cealaltă parte. Înainte cu 2 minute să luați carnea din tigaie, puteți pune feliile de cheddar deasupra ei.

_DSC9535

După ce carnea este gata, prăjim feliile de bacon și ouăle. Când ouăle sunt aproape gata, putem așeza încă din tigaie peste fiecare ou câte 2 felii de cașcaval.  Între timp tăiem chiflele în 2 și le ungem cu puțin ulei de măsline, iar peste ele putem presăra oregano. După finalizarea ouălelor si a baconului, așezăm chiflele la foc mic pentru 3-4 minute, ca să devină crocante și calde.

_DSC9528

De acum încolo, totul pare atât de simplu: urmează asamblarea…

Pe chiflă așezăm 1- 2 frunze de salată, după care punem carnea. Peste carne adăugăm sosul roșu, următoarele vor fi ciupercile. Deasupra ciupercilor așezăm 2-3 frunze de spanac și salata de valeriană. Urmeză oul, 2 felii de bacon pentru fiecare burger, adăugați sosul alb și puteți presăra puțin parmezan. Punem și ceapa, verdeață din nou, 2-3 felii de roșii cherry și 2-3 bucăți de ardei iute murat sau castraveți.

_DSC9568_DSC9569_DSC9554_DSC9573_DSC9575_DSC9576_DSC9578_DSC9588

Rezultatul va fi spectaculos, de aceea m-am gândit că denumirea aleasă, adică Spectacular Burger, se potrivește atât de bine. Burger-ul îți face cu ochiul, doar privind-ul, dar când vei fi gustat te vei convinge că e într-adevar ceea ce ți-am descris.

După cum am precizat, la final vei obține 3 burgeri, iar sfatul meu este ca unul din ei să fie împărțit frățește, cum a fost în cazul meu:))), iar dacă sunteți 3 persoane, problema e deja rezolvată!!!

Vă doresc o săptămână frumoasă și poftă bună!!!