~ Ce îmi place și merită împărtășit ~

Bună ziua, oameni dragi!  Mă numesc Iulia Bulboacă, am 24 de ani si locuiesc în Timișoara. Am creat acesta platformă (bineințeles cu ajutorul soțului meu) pentru a posta și a scrie lucruri care îmi plac, care mă pasionează și totodata lucruri practice! Sper să vă pot fi de folos intr-un  fel sau altul sau să va fac ziua mai frumoasă! În mare parte postările mele vor aparține următoarelor domenii: călătorie și artă culinară.

Nu sunt o bucatareasă desăvârșită, însă de cand am bucătăria mult visată parcă mi-e și drag să încerc lucruri noi. Nu mă voi hazarda încercand sa impresionez prin lucruri complicate, prea complexe pentru nivelul meu de începator (hihi), însă sunt sigură că voi pune pasiune si dăruire în tot ceea ce voi încerca să fac și voi fi foarte explicită în legătură cu rețetele pe care le voi posta, ca oricine are curajul să petreacă puțin timp în bucătărie, să îi și reușească efortul:))! Vă mulțumesc și sper sa urmăriți cu drag postările mele.

 

Milkshake cu Oreo

Trebuie să încercați milkshake-ul cu Oreo! Îl facem de câteva luni și nu se compară cu ce am cumpărat până acum din comerț! Este dulce, fin, absolut delicios și este echilibrul perfect între ciocolată și vanilie cu aromă subtilă de banană! Întru-un minut este gata, fiind răcoros, este numai bun de servit instant!!! Yummy…

Ingrediente:

  • 6 biscuiți Oreo
  • 1 banană
  • 5 cupe înghețată de vanilie
  • 80 ml lapte

_DSC0589

_DSC0592.jpg

Puneți toate ingredientele în Nutribullet pentru 30 de secunde și milkshake-ul poate fi servit! Mai puteți încerca și smoothie-ul sănătos de aici!

Vă doresc o zi frumoasă și inspirată!!!

_DSC0599_DSC0605

Reclame

Varză a la Cluj

Săptămana trecută am făcut Varză a la Cluj, o rețetă tradițională, pentru întreaga familie, care se prepară rapid. Gustul nemaipomenit te duce adesea cu gândul la sărmăuțe, iar dacă vă doriți să obțineți un echilibru între economisirea timpului și totodată să obțineți o masă copioasă precum cea care să vă amintească de gustul sărmăluțelor ,, de acasă”, vă propun această variantă pe care orice gospodină o poate realiza cu ușurință.

Ingrediente:

  • 550 g carne tocată de porc
  • 750 g varză murată tăiată mărunt
  • opțional 1 ceapă
  • 140 g orez (sau o ceașcă de orez)
  • 6-7 linguri de smântână proaspătă de la frigider
  • 2 ouă
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • oregano
  • boia de ardei dulce
  • opțional o lingură de ulei

Mod de preparare:

Dacă doriți să folosiți și ceapă la această rețetă (eu nu am folosit de data aceasta), trebuie să o tocați mărunt. Vă puteți folosi de cuțit sau de un roboțel care va face el treaba pentru voi.

Apoi puneți ceapa în tigaie cu puțin ulei și o lăsați la călit. Adăugați carnea tocată și încercați să o mărunțiți cu lingura de lemn pe care o folosiși, sau altă ustensilă utilizată pentru învârtitul ingredientelor. Este important să folosiți cât mai puțin ulei, deoarece carnea lasă și ea mult ulei pe măsură ce este gătită.

Adăugați sare, piper după gust și boia de ardei dulce cam o linguriță cu vârf și amestecați totul foarte bine după care tineți carnea la foc mic, amestecând din când în când.

_DSC0496

Între timp puneți orezul la fiert, în apă cu puțină sare, iar după ce orezul este fiert, îl adăugați peste carne. Mai lăsați 2 minute tigaia pe foc ca totul să fie încorporat foarte bine. Nu uitați! Înainte de a lua carnea de pe foc, gustați-o, deoarece prin adaugarea orezului s-ar putea sa mai fie nevoie de puțină sare și piper!

_DSC0493_DSC0498

În tavă așezați jumătate din cantitatea de varză, care trebuie stoasă de zeamă înainte. Presărați puțin cimbru deasupra. După ce ați pus primul strat de varză, adaugați carnea, distribuind-o uniform peste toată varza, iar mai apoi, la final asezați și cel de al doilea stat de varză.

_DSC0488_DSC0503_DSC0504

Pentru a obține o crustă delicioasă deasupra, este nevoie de 2 ouă, 6-7 linguri de smântână, sare piper și oregano. Câteva foi de dafin presărate deasupra, ar da savoare în plus!!!

_DSC0505

Se pune la cuptor la 180 de grade pentru jumătate de oră.

După ce se scoate de la cuptor, se lasă 10 minute în tavă, iar după aceea se taie în bucăți egale și se savurează împreună cu cei dragi! 🙂

_DSC0512_DSC0519

Înainte de a vă ura poftă bună, vă las câteva poze și cu experiențele mele anterioare!!!

 

Poftă bună!

Paris

Cum îți poți petrece timpul în minunata capitală a Franței? Orașul Paris este un loc pe care oricine ar trebui sa îl viziteze cel puțin o dată în viață, deoarece este destinația perfectă din mai multe puncte de vedere: muzee, artă culinară și atmosfera romantică în care parcă plutești cât timp te bucuri de zilele petrecute acolo. Nu degeaba este numit unul dintre cele mai romantice destinații și atât de mulți visează să atingă acest punct de pe hartă la un moment dat.

În Paris nu-ți va ajunge poate o viață să vezi și să explorezi în cel mai detaliat mod. Sunt multe clădiri, magazine luxoase și cochete, bulevarde și străduțe înguste pe care ți-ai dori să le poți lua la rând fără să existe presiunea timpului. E intr-adevăr un oraș care m-a fascinat și care mi-a plăcut și mai mult datorită faptului că l-am prins într-o peridoadă deosebită a lunii februarie, când a fost îmbrăcat în zăpadă. Probabil aș recomanda oricui, să viziteze Paris-ul și iarna, deoarece nu sunt atât de mulți turiști, iar cozile la orice obiectiv turistic important, sunt mult mult mai mici.

Este extrem de ușor să ajungi în orice parte a orașului cu metroul, dar trebuie să fii pregătit să mergi mult la pas, doar așa te vei bucura atât de locurile cunoscute, care trebuie neapărat bifate pe lista ta, cât și de locuri mai puțin cunoscute, străduțe și cartiere cu un farmec aparte. Dacă vei prinde și vreme bună, vei simții cum întreaga stare ți se schimbă și vei avea un chef și o putere supranaturală de a te deplasa de dimineața până seara, dintr-un loc în altul, chiar dacă nu-ți vei mai simții tălpile:))…dar sincer, prea puțin contează durerea și oboseala, importante sunt amintirile!!!

Încă un lucru important pe care trebuie să îl menționez este: dacă ai sub 26 de ani și ești cetățean european, ai intrarea gratuită la majoritatea muzeelor și reducere la o mulțime de obiective turistice. Mi se pare un lucru extraordinar, e o mică economie, deoarece vă pot garanta, că veți găsi nenumărate ,,oportunițăți” de cheltuirea a banilor:))

Multe lucruri pot fi spuse despre Paris, asta se întâmplă când tocmai ce te-ai întors dintr-un concediu și nu te așteptai să te pasioneze atât de mult fiecare lucru văzut:)), dar ca să fiu practică voi înșira fiecare obiectiv pe care am reușit să îl vedem.

Turnul Eiffel

O construcție cu totul deosebită, faimoasă și impunătoare ce are o înălțime de 324 m. Anual este vizitat de milioane de turiști, fiind într-adevăr un simbol al Franței. Mai multe detalii găsiți aici.

Turnul este luminat pe durata nopții, însă o dată pe oră, timp de 5 minute oferă un joc de lumini fascinant. Trebuie să vezi turnul Eiffel din toate unghiurile posibile, dar pentru o vedere de vis îți recomand să îl privești de la Trocadero și de undeva de sus, cum ar fi Montparnasse Tower unde poți avea parte de cele mai spectaculoase apusuri și mai apoi poți aștepta în timp ce bei o cafea, să vezi întregul Paris cât de spectaculos arată noaptea. Nu trebuie sub nicio formă să ratezi această panoramă asupra Paris-ului, vei rămâne impresionat/ă.

_DSC0107

_DSC0174.jpg

IMG_20180208_143052_900

Catedrala Notre-Dame

Catedrala Notre-Dame, construită în stil gotic, este unul dintre cele mai frumoase monumente ale Franței. Cu toții am auzit de faimoasa catedrală de pe malul Senei. Este cu adevărat o capodoperă, împodobită cu vitralii si picturi. Nu se poate să nu îți amintesti de romanul lui Victor Hugo și de alte evenimente importante de-a lungul istoriei, când vizitezi minunatul edificiu.

Intrarea în biserica este gratuită.

_DSC0351.jpg

_DSC9808.jpg

_DSC9807.jpg

_DSC9822.jpg

 

Shakespeare and Company

La doar 5 minute de mers pe jos, de la catedrala Notre-Dame, se află această anticărie renumită, unde găsești cărți noi și vechi, pe care le poți cumpăra sau citi acolo. Mai multe detalii aici.

_DSC9811.jpg

_DSC9818.jpg

Hôtel de Ville

_DSC0334

20180209_161259-01.jpeg

Saint Chapelle

Saint Chapelle este un monument construit în stil gotic ce deține o colecție impresionantă de vitralii. Ea a fost construită ca să servească ca și capelă regală.

20180206_151418.jpg

Muzeul Luvru

Cel mai mare muzeu de istorie și artă din lume, muzeul Luvru o găzduiește pe celebra Monalisa, Venus din Milo și alte zeci de mii de opere de artă. Pentru că nu este de ajuns o zi să parcurgi tot muzeul, poți începe cu ce te interesează cel mai mult. La intrare sunt hărți, pe care le poți lua și îți va fi mult mai ușor să te organizezi și să îți faci un plan, ca să nu ratezi nimic important.

Aici vei găsi detalii legate de orar și de preț, pentru cei care au împlinit deja 26 de ani. Vă recomand să mergeți seara, mai ales dacă veți alege să călătoriți într-o perioadă mai friguroasă a anului, iar seara veți putea admira marea Piramidă de sticlă, care este luminată.

_DSC0088.jpg

_DSC9832.jpg

_DSC0064.jpg

Bulevardul Champs Élysées și Arcul de Triumf

_DSC9890.jpg

_DSC9893.jpg

_DSC9955.jpg

Place de la Concorde

Aici se află Grande Roue și Obelisque de Luxor, este locul în care începe Bulevardul Champs Élysées.

_DSC9880_DSC9882

Ladurée

Ladurée este o ,,casă” a celor mai rafinate dulciuri care a fost fondată în 1862 de către Louis Ernest Ladurée. Povestea macaron-ului și mai multe detalii despre acest brand rafinat, găsiți aici.

Cafeaua pe care am savurat-o împreună cu soțul meu în minunatul salon și croissant-ul cu nucă fin alături de cele mai delicate și delicioase macarons, au alcătuit micul dejun perfect. Nu ratați sub nicio formă locul acesta atât de apreciat de parizieni cât și de turiști. Dulciurile aici sunt o adevărată operă de artă.

_DSC9935_DSC9939_DSC9944_DSC9946_DSC9949

Canalul St. Martin

Un loc mai retras, nu atât de popular, dar care merită vizitat cu siguranță.

 

 

Sacré – Coeur și colina Montmartre

Cu siguranță partea aceasta a fost preferata mea. Străduțele lungi, cu magazine micuțe și cochete, artiști care sunt gata la tot pasul să îți facă un portret alături de persoana iubită, spiritul autentic parizian, partea boemă, aici o veți găsi mai mult decât oriunde altundeva în Paris.  Fiind punctul înalt al Paris-ului, vă va oferi o perspectivă de vis asupra orașului. La poalele cartierului Montmartre, se află Boulevard de Clichy, unde veți găsi renumitul cabaret Moulin Rouge.

_DSC0204

_DSC0227_DSC0235_DSC0239_DSC0248

20180208_160956.jpg

Hôtel des Invalides

Reprezintă un complex de clădiri cu muzee legate de istoricul militar al Franței, un spital  și un azil pentru veteranii de război și Domul unde se află mormântul lui Napoleon Bonaparte.

_DSC0117

_DSC0128

Opera National de Paris și Galeriile Lafayette

Opera găzduiește cele mai importante evenimente culturale ale Parisului, este o adevărată operă de artă în sine. Deține numeroase saloane pe care le puteți admira.

În imediata apropiere, se află luxoasele Galerii Lafayette.

 

 

Centrul Cultural Georges-Pompidou, Atelierul Brâncuși, Place des Vosges

Centrul Pompidou se remarcă prin unicitatea clădirii parcă din alt peisaj, unul mult mai modern și mai extravagant decât celelalte clădiri pe care ni le-a setat Paris-ul ca reper. Este un loc pe care îl puteți bifa, dacă sunteți interesați de arta contemporană și modernă.

Chiar în imediata apropiere a centrului Pompidou, se află atelierul sculptorului  Constantin Brâncuși, unde veți putea admira câteva din lucrările sale. Programul de vizită este de la 14 la 18 cu excepția zilei de Marți, când este închis, iar intrarea este gratuită.

La doar câteva minute de mers pe jos, se află Place des Vosges, cea mai veche piață a Parisului. E un loc superb, cu o arhitectură simetrică, deosebită. Aici au locuit mulți oameni de seamă, Richelieu și Victor Hugo. Puteți vizita locuința unde a scris mare parte din Les Miserables.

 

Bulevardul Saint-Germain

Fiind unul dintre cele mai frumoase bulevarde, reprezintă locul ideal pentru plimbare și o pauză de cafea, prânz sau cină, la una dintre cele două cafenele/restaurante renumite: Café de Flore și Les Deux Magots, se află chiar în inima Bulevard-ului Saint Germain și sunt localuri sinonime cu viața artistică și literară, în trecut fiind frecventate de către mari artiști, filozofi și intelectuali.

În apropierea bulevardului, se află Palatul Luxemburg și grădinile sale și biserica St Sulpice.

20180206_183724_001-01

 

Cartierul Latin , Pantheonul și Rue Mouffetard.

Rue Mouffetard, este una dintre cele mai vechi străzi din Paris, cochetă și plină de viață, găzduiește magazine, restaurante și cafenele. Strada a reprezentat o sursă de inspirație pentru Victor Hugo, când a scris romanul Les Miserables. Acest loc minunat se află în frumosul Cartier Latin.

În același cartier, se află o impunătoare clădire a Parisului, Pantheonul.

_DSC0006.jpg

Lista pe care trebuie să o parcurgeți înainte de a pleca din Paris

  • să vă plimbați pe malul Senei, admirând frumoasele poduri, printre care cele mai spectaculoase fiind Pont Alexandre III și Pont Neuf și Pont des Arts. Dacă este posibil să faceți și o croazieră pe Sena
  • documentați-va în legătură cu celelalte muzee pe care le puteți vizita, precum muzeul d’ Orsay, care se află în apropiere de Luvru
  • să încercați macarons, în special de la Laduree și produsele de patiserie ale francezilor
  • să încercați undeva crepes, clătitele franțuzești. Mie mi-au plăcut mult clătitele cu mere caramelizate, pe care voi încerca să le reproduc pe blog
  • dacă vizitați Parisul vara, să vă bucurați de minunatele grădini
  • să aveți o atitudine pozitivă indiferent de vreme
  • plecați acasă cu un suvenir care să vă amintească de Paris

Nu uitați!!! Întocmiți un plan pentru fiecare zi, pe care încercați pe cât posibil să îl respectați, ca să nu scăpați din vedere obiective importante. Puteți grupa obiectivele care se află în apropiere, să le vizitați astfel. Este de dorit să vă organizați bine timpul, dar în același timp să vă bucurați de plimbările pe minunatele străzi ale Orașului Luminilor!

Vă mai las câteva poze…

_DSC9924_DSC9769

_DSC0093.jpg_DSC0275_DSC0374_DSC0373_DSC0369

20180214_103817

Au revoir!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciabatta cu piept de pui si sos pesto

Aseară am făcut ciabatta cu pui și sos pesto. Îmi place atât de mult cum se armonizează carnea de pui cu fermecătosrul sos italian. Cu adevărat asocierea dintre cele două ingrediente e de nedescris. Busuiocul este unul din ingredientele principale ale sosului pesto, astfel încât pe mine m-a cucerit atât gustul cât și parfumul irezistibil al sosului.

Prepar des ciabatta cu piept de pui, este în topul preferințelor mele la categoria de sandwich-uri, sper sa vă placă și vouă la fel de mult!

Ingrediente pentru 2 porții:

  • ciabatta
  • 200g piept de pui
  • 3 lingurițe sos pesto
  • 3 lingurițe maioneză
  • 2 felii cașcaval
  • câteva frunze valeriană sau 4 frunze busuioc
  • câteva felii de castravete murat
  • sare
  • piper
  • ulei de măsline

_DSC9594

_DSC9607

_DSC9605

Se taie pieptul de pui în bucăți mici și se pune la prăjit până își schimbă culoarea. Se condimenteză cu sare și piper.

După ce pieptul de pui este gătit, putem începe prepararea sandwich-ului.

Vom tăia ciabatta în două, pe o parte punem maioneză, iar pe cealaltă sos pesto, după care unim cele 2 părți ca să fuzioneze bine maioneza și sosul. Adăugăm pieptul de pui și cașcavalul. Peste cașcaval așezăm feliile de castravete cu frunzele de valeriană.

Ciabatta o puteți pune la sandwich maker, dacă aveți unul cu linii paralele și nu alte forme, pentru 3-4 minute. Nu închideți sandwich maker-ul, doar lasați-l să preseze și să încălzească ciabatta.

_DSC9613_DSC9616_DSC9621_DSC9622_DSC9628

Vă doresc poftă bună și o săptămână liniștită tuturor!

 

Spectacular Burger

O zi petrecută într-un mod plăcut este aceea în care dacă încerci să faci un lucru oricât de ușor sau greu ar părea, rezultatul este mulțumitor.

În cazul acesta a fost o plăcere să încerc, pornind cu creativitate la drum, să fac un burger, care s-a dovedit a fi, după părerea mea unul din cei mai delicioși burgeri: suculent, plin de ingrediente fresh și foarte aromat. Dacă nu ar fi limita aceasta cu caloriile, tind să cred că l-aș face cel puțin o dată pe săptămână:)))

Mi-a plăcut mult să concep această rețetă, pe care o puteți adapta după gustul vostru și care este extrem de ușor de realizat.

În concluzie, dacă ați avut o zi plină, în care de abia ați apucat să mâncați câte ceva, vă este o foame de lup și doriți să vă desfătați cu ceva consistent, încercați acest burger minunat!!!

Am pregătit totul pas cu pas în imagini colorate și îmbietoare, așadar fiecare etapă pe care am parcurs-o va fi simplu de înțeles!

Ingrediente Burger:

Deoarece din cantitatea de carne mi-a iesit cât pentru 3 burgeri, voi prezenta cantitățile în funcție de acest lucru

  • 3 chifle
  • 500g carne tocată de vită
  • 6 felii de bacon
  • 6 felii de cașcaval
  • 3 felii de cheddar
  • 20g parmezan
  • 6 ciuperci mici
  • 4 ouă
  • câteva frunze de salată
  • câteva frunze de spanac
  • câteva frunze de valeriană
  • 4-6 rondele de ceapă
  • 3 roșii cherry
  • ardei iute murat tăiat (6 bucăți) sau castravete murat
  • puțin ulei de măsline
  • puțin zahăr

Condimente:

  • sare
  • piper
  • ierburi aromatice (busuioc, oregano, rozmarin, cimbru)
  • jumatate de linguriță boia de ardei dulce

Sosuri:

  • 3 lingurițe maioneză + 1 linguriță muștar
  • 3 lingurițe ketchup + 1 linguriță sos chili

_DSC9494_DSC9496_DSC9499_DSC9507_DSC9508_DSC9509

Prima dată ne ocupăm de carne, pe care o condimentăm după gust cu ierburile aromatice, sare, piper, și boia. Peste carne spargem un ou, care are rolul de a lega carnea foarte bine. Amestecăm carnea cu ingredientele și o împarțim în 3 bucăți rotunde sau dreptungiulare.

Lăsăm carnea la frigider până ne ocupăm de ciuperci și ceapă. Ciupercile le puteți cumpăra brune sau albe, după preferință. Ele trebuie spălate bine și tăiate felii, după care le așezăm în tigaie, cu puțin ulei de măsline, la foc mic. Putem în aceeași tigaie să punem și ceapa tăiată rondele. Ciupercile le condimentăm cu sare și piper, iar peste ceapă vom presăra zahăr, ca să o caramelizăm, ceea ce dă o aromă deosebită Burger-ului. Ciupercile și ceapa le lăsăm timp de 10 minute pe foc, întorcându-le la nevoie.

Următorul pas este prăjirea cărnii. Adăugăm puțin ulei de măsline și punem carnea la foc mic- mediu în tigaie. Eu prefer carnea mai bine făcută așa că am lăsat-o 6 minute pe o parte și 6 minute pe cealaltă parte. Înainte cu 2 minute să luați carnea din tigaie, puteți pune feliile de cheddar deasupra ei.

_DSC9535

După ce carnea este gata, prăjim feliile de bacon și ouăle. Când ouăle sunt aproape gata, putem așeza încă din tigaie peste fiecare ou câte 2 felii de cașcaval.  Între timp tăiem chiflele în 2 și le ungem cu puțin ulei de măsline, iar peste ele putem presăra oregano. După finalizarea ouălelor si a baconului, așezăm chiflele la foc mic pentru 3-4 minute, ca să devină crocante și calde.

_DSC9528

De acum încolo, totul pare atât de simplu: urmează asamblarea…

Pe chiflă așezăm 1- 2 frunze de salată, după care punem carnea. Peste carne adăugăm sosul roșu, următoarele vor fi ciupercile. Deasupra ciupercilor așezăm 2-3 frunze de spanac și salata de valeriană. Urmeză oul, 2 felii de bacon pentru fiecare burger, adăugați sosul alb și puteți presăra puțin parmezan. Punem și ceapa, verdeață din nou, 2-3 felii de roșii cherry și 2-3 bucăți de ardei iute murat sau castraveți.

_DSC9568_DSC9569_DSC9554_DSC9573_DSC9575_DSC9576_DSC9578_DSC9588

Rezultatul va fi spectaculos, de aceea m-am gândit că denumirea aleasă, adică Spectacular Burger, se potrivește atât de bine. Burger-ul îți face cu ochiul, doar privind-ul, dar când vei fi gustat te vei convinge că e într-adevar ceea ce ți-am descris.

După cum am precizat, la final vei obține 3 burgeri, iar sfatul meu este ca unul din ei să fie împărțit frățește, cum a fost în cazul meu:))), iar dacă sunteți 3 persoane, problema e deja rezolvată!!!

Vă doresc o săptămână frumoasă și poftă bună!!!

 

Smoothie – mai ușor cu Nutribullet

Spunea cineva că este foarte important să te ții de un lucru bun, să perseverezi până acesta devine un obicei, parte din viața ta.

Astăzi vreau să vă vorbesc puțin despre cât de ușor e să facem un pas mic, ca să trăim mai sănătos. În felul acesta, cu pași mici, pe care îi facem în fiecare zi, vom observa cât de multe am reușit să schimbăm, fără să ne plângem că a fost prea greu sau imposibil.

Cu puțin timp înainte de sesiunea de la facultate, mă gândeam ce pot să schimb, ca să nu treacă toată luna într-un mod sedentar, cu mine stând în pat, citind și câteodată mâncând mai mult decât este necesar.

Pentru mine este foarte important ce mănânc în perioada asta mai puțin fericită:)), dar și cât mănânc și ce beneficii  și nutrienți îmi aduce masa.

De mai bine de 2 săptămâni am început să consum tot mai multe sucuri și smoothie-uri naturale și mi-am făcut un mare bine. Așadar așa am ales eu să îmi încep dimineața.

Am primit un robot Nutribullet, ce macină fructele în totalitate, astfel nu risipim nimic din nutrienții necesari, pe care într-adevăr corpul îi asimilează și are nevoie disperată de ei. Doar formându-ne obiceiuri sănătoase, vom ajuta organismul să fie într-o permanentă stare de echilibru și astfel vom contribui la întărirea sistemului imun.

_DSC9442

_DSC9445

Dacă nu sunteți adepții consumului de fructe si legume pur și simplu, cum nici mie nu imi vine atât de ușor să consum anumite fructe, aceste sucuri pe care le puteți realiza în 2 minute, în diferite combinații, sunt un început pentru a vă încuraja să continuați să trăiți mai sănătos.

Ce este minunat la aceste sucuri sau mai bine zis smoothie-uri, pentru ca au o consistentă atât de cremoasă, care mie imi place la nebunie, este că vă puteți folosi imaginația, creativitatea și puteți crea mereu gusturi și arome noi. Manu se pricepe de minune în a mă surprinde cu noi idei, așa că m-am hotărât ca aproape săptămânal să vă prezint câte un suc sau un pireu delicios de fructe.

Nu ezitați a vă ajuta organismul să primească mai multă energie și substanțe nutritive, iar dacă veți combina lucrul acesta cu puțină activitate fizică, până și psihicul se va îmbunătăți, să nu mai zic că veți fi mai motivați  și mai atenți în legătură cu stilul de viață și cu alimentația.

De ce îmi place Nutribullet și îl recomand?

  • ocupă puțin spațiu
  • descompune fructul, leguma în totalitate
  • nu ai scuză în ceea ce privește timpul, deoarece într-un minut sucul e gata
  • design și culori alese inteligent
  • este ușor de lucrat cu el
  • necesită doar clătirea vasului în care s-a făcut sucul

Puteți folosi și alte aparate asemănătoare de pe piață, mie mi-a plăcut Nutribullet, deoarece este ușor de lucrat cu el, l-am testat și sunt încăntată de câte pot realiza cu el. Am să vă las și un link unde veți găsi informații suplimentare.

În final am să vă las rețeta, împreună cu filmulețul în care am realizat un smoothie delicios, care mi-a încântat dimineața.

Ingrediente:

  • o portocală medie
  • o banană
  • 230g ananas
  • o felie lămâie
  • 150 ml apă sau suc de ananas

_DSC9450

 

Salată cu ciuperci, șuncă și porumb

Doresc să vă urez acum, înainte de toate, la începutul noului an, să aveți parte de multă fericire, sănătate și succes în tot ceea ce veți face! Sper că ați avut zile frumoase, alături de cei dragi și puțină relaxare ca să puteți începe anul în forță, mai optimiști și mai puternici!

Rețeta pe care am să vi-o prezint astăzi, am facut-o pentru masa de sărbatori, mi-a plăcut foarte mult cum a ieșit, așa că vreau să o împărtășesc cu voi. Am mai încercat înainte această rețetă, deoarece mie îmi plac foarte mult ciupercile și o făceam doar cu ciuperci, fără șuncă și porumb. Este foarte bună și așa, rămâne să descoperiți cum vă place mai mult.

Ingrediente:

  • 1300g ciuperci proaspete
  • 8 felii șuncă presată
  • 6 linguri porumb
  • 5 linguri smântână
  • 2 gălbenușuri
  • 2 lingurițe muștar
  • 1 cățel usturoi (opțional)
  • ulei, pentru maioneză
  • sare după gust
  • piper după gust

_DSC9354.jpg

Pentru salată eu am preferat să cumpăr ciuperci proaspete, pe care să le fierb, dar dacă doriți să săriți peste etapa curățării și fierberii lor, atunci puteți folosi ciuperci din conservă, însă gustul este mai bun când ele sunt proaspete, chiar daca vă ia mai mult timp.

Primul pas este curățarea ciupercilor de ,,coaja” sau ,,pielița” superficială. Apoi le spălăm  bine cu apă, ca să înlăturăm orice urmă de pământ. Ca să le putem fierbe mai usor, le tăiem codițele și vom felia și ciupercile.

După ce au fiert, scurgem toata apa de pe ele, cu ajutorul unui strecurator și nu strică să le și presăm cu mâna, să se scurgă cât mai bine apa din ele, deoarece nu ne dorim să fie îmbibate în apă. Putem chiar să le tapotăm cu un șervețel de bucătărie.

Urmează să tăiem ciupercile în bucăți cât mai mici, mai ales dacă ne dorim ca să se poată întinde bine salata pe pâine. Cum tăiem ciupercile pe rând, le mai strângem puțin, în mână, să se mai scurgă apa din ele, în caz ca au mai rămas îmbibate cu apă, ca ultimă măsură de precauție și le punem într-un bol.

_DSC9366_DSC9367

După ce am finalizat tocatul ciupercilor, tăiem 8 felii de șuncă, în pătrățele mici. Eu am cumpărat șuncă de porc, dar puteți folosi șuncă de pui, în funcție de preferință.

Așezăm șunca peste ciuperci împreună cu 6 linguri de porumb și ne ocupăm de maioneză. Eu am folosit 2 gălbenușuri, 2 lingurițe de muștar și ulei. Când maioneza a căpătat consistența dorită, adăugăm 5 linguri de smântână 20% grăsime peste maioneză și amesecăm. Acesta este felul în care realizez eu maioneza pentru unele salate. Prefer să o înmulțesc cu smântână deoarece mi se pare ca este mai ușoară și nu se simte atât de mult uleiul.

20171228_172138

Adăugăm maioneza și amestecăm toate ingredientele bine. Să nu uităm sarea și piperul, pe care le vom adauga după gust. Opțional puteți zdrobi un cățel de usturoi care se potrivește foarte bine cu gustul de ciuperci.

_DSC9372

Sper că vi s-a părut interesantă ideea. Este o rețetă simplă, gustoasă, pe care oricine o poate realiza cu foarte puțin efort.

Vă doresc poftă bună și o săptămână frumoasă!!!

_DSC9397

Sărățele cu cașcaval și chimen

 

De Sărbători, pe lângă delicioasele prăjituri cu creme, este bine să avem și o rețetă sărată, precum aceste minunate sărățele cu chimen.

Sărățelele le-am facut după o rețetă de la mama mea, așa ca eram sigură că nu au cum să iasă altcumva decât perfecte. Există atât de multă varietate, însă rețetele din familie, testate de nenumarate ori , cu acelea știi că nu dai greș.

Mirosul lor de cașcaval, cu aroma chimenului, sunt irezistibile!!! Aveți grijă să nu le țineți lângă voi dacă citiți o carte sau vă uitați la vreun film, că veți mânca mai multe decât vă doriți!!! Exact cum am făcut eu! Într-adevăr au ieșit în cantitate impresionantă, așa că sunt numai bune de servit dacă aveți musafiri în perioada aceasta.

Vă propun să petreceți un timp relaxant, încercând această rețetă, care cred eu, că merită împărtășită și răspândită celor dragi.

Ingrediente:

  • 500g făină
  • 150g untură sau unt
  • 2 ouă
  • 1 pachețel drojdie
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură cu vârf smântână
  • chimen
  • puțină apă minerală, care se toarnă peste drojdie
  • 50g cașcaval răzuit

_DSC9252_DSC9256

Întru-un bol mare, cerneți făina, după care adaugați untul sau untura. Încercați cu mainile să încorporați aceste ingrediente cât mai bine. Următorul pas este să adăugați un ou întreg , ligurița de sare, drojdia care a fost stinsă în apă minerală și smântâna.

Atenție!! Când puneți drojdia într-un bol mic, sfărâmați-o în bucățele mai mari, ca și în poză și turnați apă minerală ca să o acopere. Nu am specificat exact cantitatea de apă, deoarece acest pas trebuie facut ochiometric. Pe masură ce începeți să frământați aluatul și vor începe ingredientele să se lege, dacă consistența aluatului este prea urcată, mai adăugați tot pe rând puțină apă minerală și frământați încontinuu. Mai bine adăugați câte puțin apă minerală, decât să puneți prea mult și să compromiteți aluatul.

Aluatul va fi gata când va avea o consistență elastică și se va putea desprinde forte ușor de pe mâini. Mie personal îmi este greu să frământ aluatul într-un bol, așa că, după ce s-a legat cât de cât, îl frământ pe masă.

 

Când am terminat aluatul, îl așezăm din nou într-un bol, îl acoperim cu un prosopel și îl punem la dospit. Puteți să așezați bolul pe un scăunel lângă calorifer și în 30-40 de minute va dospi exact cum vă doriți.

După ce aluatul a dospit, îl așezăm pe masă, unde am pus puțină făină și îl modelăm cu sucitorul. Nu apăsăm foarte tare și lăsăm aluatul să aibă o grosime cam de 0,5 cm.

_DSC9281.jpg

Ungem altuatul cu un ou bine bătut ca să se lege chimenul și cașcavalul.

Așezăm formele în tava în care am pus hârtie de copt și le lăsăm la cuptor la 150 de grade pentru 25 de minute sau până când observați că sunt rumenite.

Sărățelele cu cașcaval și chimen sunt nemaipomenite, iar la o zi, două după ce le-ați făcut, se vor menține crocante la exterior și moi în interior, dacă le veți pune într-o caserolă sau într-o pungă.

Din cantitatea aceasta, veți putea obține 2 tăvi mari de sărățele, asta veți putea observa și în mini filmulețul ce l-am pregătit pentru voi!

Vă doresc poftă bună și sărbători fericite, alături de cei dragi!!!

_DSC9288_DSC9294_DSC9299_DSC9304_DSC9305_DSC9318_DSC9319

 

 

 

Mămăliguță în stil italian

Timp de gătit: 20 minute

Mămăliguța pe care am realizat-o azi la prânz a fost de departe cea mai bună mămăligă gustată vreodată!!! Cremoasă, ca o budincă, aromată, absolut delicioasă!

Întotdeauna mi-a plăcut mămăliga, însă nu credeam că o rețetă atât de simplă la baza ei, poate să aibă un gust atât de complex și de încântător. Vă recomand cu tot dragul să încercați și veți redescoperi cât de minunată poate fi mămăliguța.

Astăzi am ales pentru prânz polenta, mămăligă gătită în stil italian, cu spanac și ou.

Mămăliga se mai poate asorta cu o gamă largă de bunătăți, precum tocăniță de ciuperci, sau alte idei rustice care vă trec prin cap!

_DSC9067

_DSC9070

_DSC9071

Ingrediente necesare:

Pentru mămăligă

  • 450ml supă de pui
  • 300ml lapte
  • 1oog mălai
  • 50g parmezan
  • 20-30g unt
  • sare după gust
  • piper după gust

Pentru spanac

  • 200g baby spanac
  • puțin ulei de măsline
  • 20g unt
  • puțină sare
  • puțin piper

Extra: ouă

Preparare mămăligă:

Se pune supa de pui împreună cu laptele, într-o oală, la foc mic. Cănd acestea încep să fiarbă, se adaugă mălaiul și se amestecă cu o lingură încontinuu ca să nu se prindă sau să nu se facă gogoloașe. Se adaugă sare și piper după gust. După ce mămăliguță primește textura cremoasă, o luăm de pe foc și adăugăm untul și parmezanul.

_DSC9082

Spanacul și ouăle.

Acestea se prepară în același timp, deoarece nu este dificil să ne ocupăm de ambele.

Într-o tigaie punem puțin ulei de măsline și 20g unt. Când untul e și el topit, adăugăm spanacul spălat. Avem grijă să îndepărtăm cât mai bine apa de pe el. Peste spanac punem puțină sare și piper. Când spanacul s-a înmuiat, se poate lua de pe foc. Recomand ca dacă sunteți mai mult de 2 persoane, să adăugați cel puțin 100g de spanac în plus. Când adăugați spanacul în tigaie veți avea impresia că e foarte mult, însă acesta își pierde mult din volum pe măsură ce se înmoaie.

_DSC9084

În același timp ne ocupăm de ouă. Luăm o oală în care adăugăm apă și puțin oțet, doar câțiva stopi. Oțetul ajută ca ouăle să stea compacte. Când apa fierbe, spargeți cu grijă ouăle înăuntru. Sunt suficiente 3 minute ca ouăle să fiarbă și totuși să-și păstreze gălbenușul moale.

Mămăliguța în stil italian este sățioasă, numai bine ne ajută să mai evităm pâinea în exces din meniul nostru de zi cu zi. Parmezanul, fiind atât de aromat va da multă savoare mămăliguței, iar voi veți rămâne uimiți la fel ca și mine de ceea ce poate  oferi această rețetă. Dacă nu am reușit să vizităm încă Italia, punem măcar savura o masă în stil italian.

Buon appetito!

_DSC9095

_DSC9089.jpg

Chec pufos cu vișine

Astăzi doresc să vă prezint delicatul chec de vișine. Vin sărbătorile și se anunță mulți musafiri pe la casele noastre, iar acestă rețetă este varianta ideală pentru o gustare ușor de realizat, pe placul tuturor.

Cum aș descrie eu checul de vișine în câteva cuvinte?? Este parfumat, gustos, dulce-acrișor, pufos și foarte aspectuos. Vă invit cu mare drag să îl încercați ca să vă convingeți. Veți constata că este mai bun decât multe prăjituri sau checuri fabricate în comerț.

Checul cu vișine îl puteți realiza în orice zi a săptămânii când aveți poftă de un desert proaspăt și cald, deoarece prepararea sa nu necesită mult timp.

Îl recomand cald sau rece servit cu lapte, un deliciu!!!

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 200g zahăr
  • 250g făină
  • 150ml lapte
  • 100ml ulei
  • 1 linguriță praf de copt
  • 25 – 30 vișine

Începem prin a separa ouăle. Într-un bol vom pune cele 3 gălbenușuri împreună cu zahărul și le vom uniformiza cu mixerul timp de 3-4 minute. Se adaugă uleiul, timp în care amestecăm constant compoziția, iar mai apoi  adăugăm și laptele împreună cu praful de copt.

Separat batem albușurile pe care le-am lăsat la temperatura camerei, cu mixerul. La urmă punem albușurile bătute spumă și 250g de făină peste compoziția anterioară și amestecăm până se uniformizează totul.

La final se adaugă vișinele.

Eu am folosit o tavă rotundă, deoarece am fost foarte încântată de achiziția ei, dar voi puteți folosi o tavă normală de chec, dreptunghiulară.

Checul cu vișine se pune la cuptor, la 150 de grade pentru 40 de minute, după care se scoate din formă și se poate servi.

Am ales ca modalitate de servire un sirop din fructe, care am considerat că va completa aroma checului.

Siropul este realizat din zmeură, vișine și zahăr pudră, puțin suc din compotul de vișine, amestecate constant la foc mic.

Vă doresc poftă bună!!!

_DSC8628_DSC8632_DSC8644